Muffinki z gorzką czekoladą i truskawkami

Składniki:

• 2 jajka
• pół szklanki cukru
• półtorej szklanki mąki tortowej
• szklanka mleka
• pół szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki kakao
• 12 kostek gorzkiej czekolady
• 6 średnich truskawek

Sposób wykonania:

1. Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystość. Wlewamy olej i chwilę miksujemy. Wlewamy mleko, wsypujemy mąkę tortową, proszek do pieczenia i dodajemy kakao. Składniki dokładnie miksujemy.
2. Część ciasta przekładamy do formy do pieczenia muffinek wyłożonej wcześniej papierowymi papilotkami. Tak aby ciasto zajmowało połowę papilotki. Następnie wkładamy kostkę czekolady i pół truskawki. Powtarzamy czynność na wszystkich muffinkach. Następnie czekoladę i truskawkę przykrywamy ciastem.
3. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy są upieczone. Studzimy.

Smacznego!